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Tarte aux prunes noires de Marilène une amie alsacienne

Ingrédients :

250 gr de farine
200 gr de beurre
250 gr de fromage blanc
une pincée de sel
1 kg de prunes noires
100 gr de sucre en poudre

Recette :

Mélanger rapidement la farine, le beurre, le fromage blanc et la pincée de sel.
Etaler la pâte sur un moule à tarte beurré.
Essuyer et couper en deux les prunes, enlever les noyaux.
Disposer les prunes côté chair sur la pâte, saupoudrer avec le sucre et enfourner à th. 6/7
Quand les prunes sont bien molles et que la pâte a bien absorbé le jus, c’est fini.

Commentaire :

La recette de pâte de Marilène convient spécialement aux tartes aux fruits qui font du "jus" et ramolissent les tartes.