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Tarte à la cassonade de Josette Van der Elst

Ingrédients :

1 pâte brisée ou semi-feuilletée
250 gr de cassonade blonde ou brune (sucre roux)
250 gr de crème fraîche
2 œufs
4 cuillerées de farine

Recette :

Foncer une tourtière avec la pâte. Saupoudrer la pâte avec 2 cuillerées de farine, puis avec la cassonade.
Ajouter le reste de farine.
Dans un bol casser les œufs. Battre à la fourchette, ajouter la crème et continuer à battre pour un mélange parfait. Verser le mélange sur la pâte.
Faire cuire à four moyen (180°) pendant 35 à 40 minutes

Commentaire :

Une recette belge et de famille.Cette tarte se sert tiède de préférence.