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Tarte à la Banane

Ingrédients
5 bananes
1 pâte feuilletée
3 oeufs
150g de sucre
1dl de crème liquide
50g de farine
Un peu de jus de citron pour blanchir les bananes.
Une pincée de cannelle.
Préparation
Etendre la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond de la pate avec une fourchette.
Réduire en purée 3 bananes. Ajouter la crème, le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine et le rhum.
Bien battre le mélange.
Etendre le tout sur le fond de la tarte.
Garnir avec les rondelles des deux dernières bananes.
Faire cuire au four environ 30 minutes selon le thermostat du four (170°C environ)