La cuisine dans le vent

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Tarte à l'oignon de Marie G.

Ingrédients :

1 kg d’oignons (de préférence les rouges foncés)
1 pâte brisée
1 petit pot de crème liquide ou 2/3 cuillère à soupe de crème épaisse
1 oeuf
Poivre, sel, cumin et une pincée de cannelle
Une poignée de raisins secs, ramollis dans un peu d’eau tiède
Une giclée d’huile un morceau de beurre

Recette :

Préparer la pâte, l’étaler dans un moule beurré, et la cuire à blanc.

Eplucher et couper en rondelles tous les oignons, les faire fondre dans un peu d’huile et de beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents et prennent un peu de couleur. Ajouter les raisins secs

Etaler les oignons sur la pâte.
Dans un bol, mélanger les épices, l’œuf et la crème et verser sur les oignons.

Enfourner à four moyen (6 th), c’est cuit au bout de 10 ou 15 minutes.

Commentaire :

Une tarte salée sucrée et parfumée au cumin.