La cuisine dans le vent

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Soupes

Avec un peu d’eau, un légume ou plusieurs, un bout de viande ou de carcasse de poulet, du temps, quelques épices et beaucoup d’amour on fait la soupe.

Les soupes se conjuguent à tous les parfums, tous les délires… Rien de plus simple pour finir de vider le frigo et régaler tout le monde.

Les soupes c'est le bouillon plus les légumes et la viande ou le poisson, entiers ou en morceaux.
Les veloutés c'est le bouillon + les autres ingrédients le tout mixé.