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Sauce Béchamel

Ingrédients :

2 cuillères à soupe de beurre
2 ½ cuillères à soupe de farine
2 dl ½ de lait bouillant
sel, poivre, muscade râpée.

Recette :

Faire un roux blanc (voir recette en début de rubrique sauces), mouillé avec le lait, assaisonner, rajouter un peu de beurre hors du feu

Commentaire :

Faire un roux blanc (voir recette en début de rubrique sauces), mouillé avec le lait, assaisonner, rajouter un peu de beurre hors du feu