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Salade d'agrumes

Ingrédients :

Tous les agrumes, dans des proportions à votre choix

Recette :

Une salade d'agrumes (pamplemousses roses, oranges sanguines, citrons verts) tous épluchés à vif et coupés en dés, le zeste du citron râpé, un peu de sucre en poudre ou mieux de la cassonade, un morceau de gingembre râpé lui aussi, quelques feuilles de menthe ciselées, une poignée d’amandes effilées et grillées.
Le tout dans un joli saladier déposé au frigidaire le temps de la préparation du repas.

Commentaire :

A la fin d’un repas un peu lourd, genre gibier ou daube, je crois que je n’hésiterais pas à proposer un dessert léger à base d'agrumes